Como eu falei na página do facebook, o blogspot faz meses que não está funcionando, mas finalmente consegui!
eeeeeee
E a receita de hoje é:
Panetone Natalino
Uma beldade do natal é o panetone, não tem como negar. Seja ele doce ou salgado, com frutas cristalizadas ou de chocolate, o panetone não pode faltar na mesa no dia da ceia.
Portanto, eu como uma mera mortal e apaixonada por doces, uma verdadeira formiga assumida, vou passar a receita para vocês do meu panetone, lembrando que se não quiser fazer a receita, ou tiver preguiça, ou não achar os ingredientes. Eu estou VENDENDO o mesmo PELO FACEBOOK, NA PÁGINA tem todas as informações no álbum MENU NATALINO 2013.
https://www.facebook.com/Chefdedodemoca
Pois bem, feito a propaganda, vamos a receita:
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
100 gr de fermento biológico fresco
200 gr de manteiga
200 gr de açúcar
8 unidade(s) de gema de ovo
10 gr de sal
250 gr de frutas cristalizadas
150 gr de uva passa
12 gotas de essência de panetone
1 copo(s) de água
Preparo:
1. Em uma vasilha, faça uma esponja com 100g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes menos as frutas, faça uma massa bem macia colocando as frutas e as uvas sempre por último.
3. Deixe descansar, coberta por um pano, durante 20 minutos.
4. Após este descanso, acrescente as frutas, faça os modelos, coloque nas formas e deixe descansar novamente até quase atingir o dobro.
5. Após tudo pronto, pegue uma lâmina, faça os cortes em formato de cruz em cima de cada pannetone, puxe as abinhas para fora e coloque por cima uma colherinha de manteiga sem sal.
6. Leve para assar em uma assadeira ou forma de papel. Usar forno médio 180ºC.
DICA:: Ao invés de frutas e passas, coloque a mesma quantidade de gotas de chocolate (antes passe-as na farinha de trigo e misture-as delicadamente na massa) que você vai ter um chocotone delicioso.
Espero que os seus panetones fiquem lindos como o meu, hehehe...
Este é o meu:
A venda pelo COCINA DE LA NESSITA (Facebook) ou pelo fone: (54) 81249952
O valor é de R$20, este é de frutas cristalizadas.
Aproveite e Feliz Natal :)
